GASTRONOMİ kategorisi


Giresun Fındık Ezmesi

Yüksek yağ oranı ve aromatik yapısıyla öne çıkan Giresun fındığından üretilen, katkı maddesi içermeyen doğal fındık ezmesi.

Nevşehir Simidi

Belirli miktarlarda un ve su karışımının nohut mayası ile mayalandırılması sonucu hazırlanan hamura kenar hatları yuvarlatılmış dikdörtgen şekli verilerek ve simit yüz suyu sürülerek pişirilen Nevşehir’e özgü katık.

Filtre Kahve (Drip filtration)

Orta kalınlıkla çekilmiş kahvenin kâğıt filtre yardımıyla filtre edilerek demlenmesi.

Dörtyol Mandarini

Karakteristik lezzetiyle bölgenin coğrafi işaret tescili narenciye türü.

Maraş Dondurması

Keçi sütü ve salep kullanılarak geleneksel yöntemlerle üretilen, elastik yapısı ve geç erime özelliğine sahip geleneksel Türk dondurması

Mardin Irok (İçli Köfte)

Genellikle yerel baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilmiş olup, hem günlük yaşamda hem de özel günlerde yapılan yemek.

Yöresel Bir Lezzet: Galnış (Gılnış)

Çeçen kültürünün lezzet mirası: Galnış (Gılnış).

Etnik Mutfak

Kültürel değişimi yansıtan özgün mutfak kültürü.

Dondurma

Şekerli sütün veya meyve sularının dondurulmasıyla hazırlanan soğuk yiyecek

Sakızlı Dondurma

Damla sakızı eklenerek üretilen dondurma çeşidi.

Kemaliye Dutu / Eğin Dutu

Erzincan'ın Kemaliye ilçesinde yetişen akdut cinsi.

Samsun Kaz Tiridi

Samsun’a özgü yöresel bir lezzet.