Yemek kategorisi


Kastamonu Etli Ekmeği

Kastamonu iline özgü yöresel lezzet, coğrafi işaretli ürün

Milas Çıntar Kavurması

Milas’ta yağmurlardan sonra çıkan bölgede Çıntar adı verilen mantarla yapılan yemek.

Milas Kanlı Kavurma

Köy tavuğu (orjinalinde horoz ), yeşilbiber, domates, domates salçası, pul biber ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan yemek

Mardin Irok (İçli Köfte)

Genellikle yerel baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilmiş olup, hem günlük yaşamda hem de özel günlerde yapılan yemek.

Yöresel Bir Lezzet: Galnış (Gılnış)

Çeçen kültürünün lezzet mirası: Galnış (Gılnış).

Samsun Kaz Tiridi

Samsun’a özgü yöresel bir lezzet.

Diyarbakır Ayva Dizmesi

Diyarbakır mutfağının öne çıkan yemeklerden biri.

Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarma Köftesi / Yeşilyurt Kiraz Yaprağı Sarması

Malatya Dalbastı Kiraz’ının yaprakları ve kepeği çıkarılmamış doğal kırma buğday (yarma) kullanılarak hazırlanan, baharat eklenmeyen lezzetli yerel yemektir.

Mardin Alluciye

Temel olarak kuzu eti, yeşil erik (ekşi çağla), soğan ve bazen nohut gibi malzemelerle yapılan Mardin mutfağına ait sulu yemek.

Bergama Çığırtması

Ege Bölgesi'nin incisi Bergama'ya özgü yöresel lezzet.

Tokat Yağlısı

Tokat'a ait coğrafi işaretli yöresel gastronomik ürün.

Van Kahvaltısı

Van ili ile özdeşleşmiş çok çeşitli doğal ve yöresel ürünlerden oluşan hem ulusal hem de uluslararası boyutta meşhur olan kahvaltı.