Yazar Hakkında
MEHMET AKMAN
Yaşadığı kent: İzmir Eğitim: Lisans: Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Yl: Selçuk Üniv. SBE Halk Sağlığı Doktora : Ankara Üniv. Fen Bilimleri Ens. Akademik unvanlar: Doçent: Sağlık Bilimleri Beslenme ve Diyetetik Çalışma alanları: Beslenme ve Diyetetik, Türk ve Dünya mutfakları, Toplu Beslenme Sistemleri, Turizm ve Mutfak. Görev kurum/kuruluşlar: Selçuk Üniv: 1985/2011 İstanbul Okan Üniv: 2016/2019 Beykent Üniv: 2019/2021 İstanbul Aydın Üniv: 2022/2023 İzmir Tınaztepe Üniv: 2023/.... Çalıştığı yer / Çalışma durumu: İzmir Tınaztepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Web adresi: www.tinaztepe.edu.tr
Ayvalık Tostu
2025
Kökeni Batı Anadolu’ya, özellikle Balıkesir’in Ayvalık ilçesine dayan sokak lezzeti.
Devamını Okuİzmir'in Urla Kasabası'nda düzenlenen festival etkinliği.
Devamını OkuZülbiye Tatlısı
2025
Osmanlı mutfağından günümüze taşınan ve Bergama kültüründe önemli bir yere sahip olan geleneksel hamur tatlısı
Devamını OkuOsmanlı saray mutfağına kadar uzanan bir geçmişe sahip, yöresel ve törensel yemek.
Devamını Oku