Gastronomi kitabı.

Anadolu’da kurulan beylikler döneminin mutfak kültürü.

Anadolu Selçuklu Devleti (1077-1308) döneminde yeme içme alışkanlıklarına dayalı olarak tüketilen yemek çeşitlerini ifade eden kavram.

Halka biçiminde çörek.

Ağdiye Risalesi’nde yer alan 200 yemekten 50 tanesinin bulunduğu yemek kitabı.

Köfteci dükkanı.

Köfte dükkânı.

Trabzon iline özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Esnaf lokantası.

Sivil toplum kuruluşu.

Türklerin yaşadıkları coğrafyada şekillenen yiyecek ve içeceklerden oluşan mutfağı ve mutfak kültürünü genel olarak tanımlayan kavram.

Açık büfe şeklinde servis edilen kahvaltı çeşidi.