Bir kültür hazinesi olan Türk kahvesinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması ve Türk kahvesi kültürünün yaşayan bir değer haline getirilmesi amacıyla kuruldu (2008). Tüzüğünde de belirtildiği üzere Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği'nin (TKKAD) genel misyonları arasında sektörel sorunların çözümü için girişimlerde bulunmak, uluslararası referans ve akreditasyon kurumu özellikleri kazanmak, Türk kahvesini üreten ve satan kurum ve kuruluşlar arasında koordinasyonu sağlamak bulunmaktadır. Bunlara ek olarak Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği, Türk kahvesinin tüketici sayısını arttırmak ve kahve değerlerine katkı sağlayacak girişimleri desteklemek ve bu konuda kamuoyu desteği oluşturmayı hedeflemektedir. Dernek öncelikle ulusal daha sonra da uluslararası bilinirlik ve tanınırlık yaratarak, Türk kahvesinin geleneksel ve manevi mirasımız olan değerlerinin korunması ve geliştirilmesi konusunda şahıs ve kurumları teşvik etmektedir. Dernek buna ilişkin bilgi akışının sağlanmasına katkıda bulunarak bilimsel standartlar ve literatür oluşmasına önayak olmaktadır. Gelecek nesillere kahve ve kahve kültürünü bir değer olarak bırakmak derneğin vazgeçilmez hedefleri arasında bulunmaktadır.

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Türk kahvesi kültürünü her daim yaşatabilmek ve daha geniş kitlelere tanıtabilmek için çeşitli kitaplar yayınlamış ve yayınlanmasına destek olmuştur. Ayrıca buna ilişkin etkinlik ve sergiler düzenlemektedir.

Türk Kahvesi Standartları ve Pişirme Ekipmanları Teknik Analizi konusunda kendisine bir içerik belirlemiş olan derneğin çeşitli kurumlar ile ortaklık ve sponsorluk ilişkileri bulunmaktadır. Hazırladığı ulusal ve uluslararası çeşitli projeleri yanında Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneğinin akredite ettiği önemli sayıda kurum bulunmaktadır.

Derneğin danışma kurulu, biri başkan ve üyeler olmak üzere toplam 13, yönetim kurulu, biri başkan diğeri başkan yardımcısı olmak üzere toplam sekiz üyeden oluşmaktadır.