Yazar Hakkında
Nurhayat İFLAZOĞLU
Akademik unvanlar: Dr. Öğr. Gör.
Türk Mutfağı
2020
Türklerin yaşadıkları coğrafyada şekillenen yiyecek ve içeceklerden oluşan mutfağı ve mutfak kültürünü genel olarak tanımlayan kavram.
Devamını OkuGastrofil
2020
Mutfağı ve yemeği hayatının merkezine koyan, midesine düşkün yemek yemeyi seven kişiyi tanımlayan kavram.
Devamını OkuÜlke, bölge veya mekânlara göre geleneksel ve modern mutfaklarla gastronomi bünyesinde ilgilenen alan.
Devamını Oku