Yazar Hakkında
Onur GÖRKEM

Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak tüketilen yassı bir ekmek çeşidi olan pideyi hazırlayan ve/veya satışa sunan kişi.

Devamını Oku

bilimsel toplantı.

Devamını Oku

Anadolu Selçuklu Devleti (1077-1308) döneminde yeme içme alışkanlıklarına dayalı olarak tüketilen yemek çeşitlerini ifade eden kavram.

Devamını Oku

Geleneksel Japon mutfağı yemeklerine ilişkin malzeme çeşitleri, hazırlama yöntemleri ve tüketim alışkanlıklarını tanımlayan kavram.

Devamını Oku

Macaristan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Devamını Oku

Geleneksel Endonezya mutfağı yemeklerine ilişkin malzeme çeşitleri, hazırlama yöntemleri ve tüketim alışkanlıklarını tanımlayan kavram.

Devamını Oku