GASTRONOMİ kategorisi

Tequila (Tekila)
Meksika'nın belirli bölgelerinde, yalnızca Agave tequilana (mavi agave) bitkisinden elde edilen, coğrafi işaretle koruma altına alınmış, geleneksel üretim yöntemleriyle üretilen ve kültürel kimliğiyle öne çıkan alkollü içecek.

Güllaç
Geleneksel Türk mutfağında özellikle Ramazan aylarında tercih edilen, nişastalı ince yufkaların süt, şeker ve gül suyu ile yumuşatılmasıyla hazırlanan hafif ve özgün tatlı.

Kumru
İzmir'e özgü sokak lezzeti.

Hatay Tepsi Kebabı
Hatay mutfak kültürünün tarihsel derinliği, toplumsal işlevi ve gastronomik zenginliğini yansıtan yemek.

Gastro-rehber
Temel olarak gastronomi odaklı seyahatlerde, ziyaretçilere yöresel mutfak kültürünü aktaran ve tanıtan, alanında uzmanlaşmış profesyonel turist rehberi.
İzmir Lokması
Şerbetle tatlandırılan kızarmış hamur tatlısı.

Hoşaf
Geleneksel bir şerbet çeşidi.

Ermenek Batırması
Sulu veya susuz hazırlanabilen soğuk salata.

Ermenek Helvası
Helva.

Lavaş
Un, su, tuz ve maya ile hazırlanan, tandırda pişirilen geleneksel, yassı ince ekmek türü.

Sürdürülebilir Mutfak
Geleceğin yemek kültürü

Osmanlı Şerbetleri
Osmanlı saray mutfağında üretilen, meyve, çiçek ya da baharatların şekerli su ile bir araya getirilmesi ile elde edilen ferahlatıcı içecek.