Yazar Hakkında
MEHMET ESKİOCAK
Hatay Katıklı Ekmeği
2025
Hatay mutfağına özgü olarak taş fırınlarda pişirilen, zeytinyağı, biber salçası, çökelek ve yöresel otlarla hazırlanan iç harcın ince hamur üzerine yayılmasıyla yapılan, hem besleyici hem de kültürel anlam taşıyan geleneksel lezzet.
Devamını Oku