GASTRONOMİ kategorisi


Türk Kahvesi

Merasimleri ve yöresel zenginlikleriyle kendine özgü hazırlama ve servis özellikleri olan kahve türü.

Bilecik Pazaryeri Helvası

Bilecik ilinin Pazaryeri ilçesinde üretimi gerçekleştirilen, üretim aşamasında hiçbir katkı maddesi kullanılmayan, özel taş değirmenlerde üretilen, kendine has tadı olan helva türü.

Eskişehir Çiğböreği (Çibörek)

Tuz, su ve undan yapılan hamurun incecik açılarak içerisine, kıyma, su, soğan, karabiber ve tuz ile hazırlanan iç harcının konulmasıyla kızgın yağda kızartılmak suretiyle oluşturulan geleneksel Kırım Tatar börek çeşidi.

İncesu Karaevrek Üzümü

Kayseri'nin İncesu ilçesinde yetişen üzüm çeşidi.

Nevşehir Testi Kebabı

Nevşehir’de, tescilli Avanos Çömleğinde hazırlanan coğrafi işaretli yemek.

Gaziantep Haylan Kabağı Kurusu/Antep Haylan Kabağı Kurusu

Haylan kabağı Gaziantep ve Kilis'te üretilen dolma ve musakka için kullanılan sebze.

Cizreli, Hatice Gamze

BigChefs Restoran zincirinin kurucusu.

Bilecik Mutfağı

Genel manada tahıl türleri ağırlıklı olduğu ve hamur işi yemeklerin ön plana çıkan mutfak kültürü.

Ardahan Çiçek Balı

Ardahan'da üretilen çiçek balı.

Ardahan Kaz Eti

Ardahan’da yetiştirilen kazların karkas halinde, kaya tuzu ile tuzlanıp ve kurutulması sonucunda elde edilen hayvansal ürün.

Erzurum Tel Helvası

Erzurum iline ait yöresel tatlı.

Eskişehir Dövme Sucuğu

Fermente sucuk hazırlama tekniğiyle üretimi gerçekleştirilen Eskişehir ilinin Sivrihisar ilçesine has özellikleri barındıran işlenmiş bir et mamulü.