GASTRONOMİ kategorisi


Gaziantep Haylan Kabağı Kurusu/Antep Haylan Kabağı Kurusu

Haylan kabağı Gaziantep ve Kilis'te üretilen dolma ve musakka için kullanılan sebze.

Cizreli, Hatice Gamze

BigChefs Restoran zincirinin kurucusu.

Bilecik Mutfağı

Genel manada tahıl türleri ağırlıklı olduğu ve hamur işi yemeklerin ön plana çıkan mutfak kültürü.

Ardahan Çiçek Balı

Ardahan'da üretilen çiçek balı.

Ardahan Kaz Eti

Ardahan’da yetiştirilen kazların karkas halinde, kaya tuzu ile tuzlanıp ve kurutulması sonucunda elde edilen hayvansal ürün.

Erzurum Tel Helvası

Erzurum iline ait yöresel tatlı.

Eskişehir Dövme Sucuğu

Fermente sucuk hazırlama tekniğiyle üretimi gerçekleştirilen Eskişehir ilinin Sivrihisar ilçesine has özellikleri barındıran işlenmiş bir et mamulü.

Siirt Büryan Kebabı

Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan Siirt iline özgü, tarihi ve kültürel yemek.

Batman Piçik Yemeği

Batman iline özgü yemek.

Bira

Tahılların mayalanmasıyla elde edilen, tarih boyunca farklı kültürlerin mutfak ve sosyal yaşamında önemli yer edinmiş, alkollü içecek.

Türk Rakısı

Geleneksel üretim yöntemleriyle damıtılan, anason ile aromalandırılmış, Türkiye’ye özgü bir alkollü içecek.

Silivri Yoğurdu

İstanbul'un Silivri ilçesinde köklü geçmişe sahip, geleneksel yöntemlerle üretilen ve kendine özgü kıvamı ve lezzetiyle tanınan yoğurt çeşidi.