İrmik hamuruna Antep fıstğı veya ceviz doldurularak hazırlanan tatlı.

Kırgızistan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Kırmızı şarabın servis edilme usul ve esaslarını ifade eden kavram.

Küçük boyutta doğranan yiyeceklerin önce sauteing (sote) edilip ardından çeşitli sıvılar içerisinde düşük seviyedeki ateşte pişirilmesiyle açıklanan kavram.

Pişirme konusunda kendilerini kanıtlamış ve yönetim özelliklerini ön plana çıkarmaya başlamış kişileri ifade eden kavram.

XVI. yüzyıldan XVIII. yüzyılı kapsayan dönemde Osmanlı mutfağının özelliklerini ifade eden kavram.

XX. yüzyılın ilk yarısına kadar olan süreç içerisinde yemeklerin gruplandırılışını ve servis sırasını gösteren menü türünü ifade eden kavram.

İlk olarak Fransız şef Marie-Antoine Carême’in temelelerini attığı, gelişimi ve profesyonel mutfaklarda kullanımı Auguste Escoffier tarafından gerçekleştirilen mutfak akımı.

Bazıları çok özel, bazıları sadece su gibi sıradan sıvılar ile hazırlanan ve çeşitli bileşenlerden oluşan içecek.

Dünyanın en çok tüketilen karbonatlı ve alkolsüz içeceği.

Kolombiya’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Yiyecek-içecek işletmesi.