GASTRONOMİ kategorisi


Kahve

Kökboyasıgiller familyasının coffea cinsinde yer alan bir ağaç meyvesinin çekirdeklerinin kavrularak öğütülmesi ile hazırlanan içecek.

Kahve Durağı

Yeni nesil kahve zinciri.

Kahve Kirazı

Kahve ağacının etli meyvesi.

Kahve Pişirme / Demleme Yöntemleri

Farklı kültürlere ve değişik damak zevklerine göre kahve demleme işlemini ifade eden kavram.

Kakao

Kakao ağacının meyvelerinden çıkartılan ve çikolata yapımında kullanılan madde.

Kaliforniya Menü

Fiyatına göre menü sınıflaması içinde yer alan bir menü çeşidi.

Kanada Mutfağı

Kanada’ya özgü yiyecek, tarif ve pişirme tekniklerini içeren mutfak.

Karadağ Mutfağı

Karadağ’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Karadeniz Bölgesi Mutfağı

Karadeniz Bölgesi’ne ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Karayip Mutfağı

Karayipler’e özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Kars Mutfağı

Kars iline özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Kasap

Hayvan kesme ve parçalama işini yapan ve satan, bunu meslek edinen kişi.