GASTRONOMİ kategorisi

Kahve
Kökboyasıgiller familyasının coffea cinsinde yer alan bir ağaç meyvesinin çekirdeklerinin kavrularak öğütülmesi ile hazırlanan içecek.

Kahve Durağı
Yeni nesil kahve zinciri.

Kahve Kirazı
Kahve ağacının etli meyvesi.

Kahve Pişirme / Demleme Yöntemleri
Farklı kültürlere ve değişik damak zevklerine göre kahve demleme işlemini ifade eden kavram.

Kakao
Kakao ağacının meyvelerinden çıkartılan ve çikolata yapımında kullanılan madde.

Kaliforniya Menü
Fiyatına göre menü sınıflaması içinde yer alan bir menü çeşidi.

Kanada Mutfağı
Kanada’ya özgü yiyecek, tarif ve pişirme tekniklerini içeren mutfak.

Karadağ Mutfağı
Karadağ’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Karadeniz Bölgesi Mutfağı
Karadeniz Bölgesi’ne ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Karayip Mutfağı
Karayipler’e özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Kars Mutfağı
Kars iline özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Kasap
Hayvan kesme ve parçalama işini yapan ve satan, bunu meslek edinen kişi.