Kahve Durağı

Yeme-İçme İşletmesi

(İzmir, 2009 - )

Kalabalık cadde ve alışveriş merkezlerinde kurulan ve gıda sektöründe faaliyet gösteren yeni nesil kahve zinciridir. Kahve Durağı; İzmir’in Kordon semtinde kuruldu ve ilk şubesini 2009 yılında faaliyete soktu. İlk yıllarda kurumsal yapının kuvvetlendirilmesi, araştırma-geliştirme çalışmalarının yürütülmesi, lojistik, pazarlama, finans, bilişim, reklam ve operasyon birimlerinin oluşturulmasını sağlayan firma, 2011 yılından itibaren Kahve Durağı markasıyla bayilik vermeye başladı. 2020 tarihi itibariyle firmanın Türkiye genelinde 40 farklı ilde olmak üzere 110 bayisi bulunmaktadır. Yurtdışında henüz bayisi bulunmayan firma; Rusya, Azerbaycan, Suudi Arabistan ve İsviçre’de yeni şubeler açmayı planlamaktadır.

Kahve Durağı; açılacak yeni şubelerinin projelerini, kendine has mimari konsepti ile iç ve dış mekân tasarımlarını kendilerinin tasarladığı bir firmadır. Kahve Durağı’nın; kiosk, kafe-restoran ve a plus olmak üzere üç farklı konsepte sahip bayilikleri bulunmaktadır. Şube ağını bayilik verme yoluyla genişleten kahve zinciri, reklam ücreti olmadan sadece hasılat üzerinden belli bir oranla antlaşma yapmaktadır. Bununla birlikte şubelerinde çalışacak personelin teminini kendisi sağlamakta ve servis personeli ile baristaların eğitimini de kendi yapmaktadır.

Kahve Durağı menüsünde; Türk ve dünya kahveleri başta olmak üzere zengin soğuk ve sıcak kahve çeşitlerinin yanı sıra; kahvaltı çeşitleri, gözleme, omlet, tost, sandviçi, burger, krep, çeşitli sokak lezzetleri, salata, pizza, makarna, kırmızı ve beyaz etten yapılan ana yemek çeşitleri, yöresel lezzetler, pasta ve tatlı çeşitleri, dondurma, demleme çay, salep, limonata ve taze meyve suları gibi yiyecek ve içecekleri bulundurmaktadır.

Yararlanılan Kaynaklar

http://kahveduragi.com.tr/kurumsal/0/, (Erişim tarihi: 28.10.2020); http://www.isfikirleri-girisimcilik.com/kahve-duragi-yurt-disina-aciliyor, (Erişim tarihi: 29.10.2020); https://acikkredi.com/kahve-duragi-bayilik, (Erişim tarihi: 30.10.2020); https://www.turkiyeturizm.com/kahve-duraginda-degisim-52131h.htm, (Erişim tarihi: 28.10.2020); Karaca, N. ile yapılan İstanbu görüşme. (Görüşen: Salih Yıldız).