Yazar Hakkında
GÜLÇİN ALGAN ÖZKÖK

Yaşadığı kent: KONYA Eğitim: LİSANS: SELÇUK ÜNİVERSİTESİ MESLEKİ EĞİTİM FAKÜLTESİ, YÜKSEK LİSANS: SELÇUK ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ, DOKTORA: GAZİ ÜNİVERSİTESİ, EĞİTİM BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, AİLE EKONOMİSİ VE BESLENME Akademik unvanlar: DR. ÖĞRETİ ÜYESİ (SELÇUK ÜNİVERSİTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ABD/BÖLÜMÜ, DOÇ.DR. SELÇUK ÜNİVERSİTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI, ABD/BÖLÜMÜ, Çalışma alanları: BESLENME, GASTRONOMİ, HİJYEN, YÖRESEL YİYECEKLER Görev kurum/kuruluşlar: SELÇUK ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ, GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ABD/BÖLÜMÜ Çalıştığı yer / Çalışma durumu: SELÇUK ÜNİVERSİTESİ, ÖĞRETİM ÜYESİ (DOÇ.) Web adresi: gulcinalgan@selck.edu.tr

Yiyecek ve içecek işletmelerinde yönetim fonksiyonlarının sağlıklı bir biçimde yerine getirilmesinden sorumlu olan kişi.

Devamını Oku

Yiyecek ve içecek işletmelerinde ziyafet operasyonlarını yöneten, yiyecek ve içecek hizmeti sunan kişi.

Devamını Oku
Kasap

2020

Hayvan kesme ve parçalama işini yapan ve satan, bunu meslek edinen kişi.

Devamını Oku

Aşçıbaşı.

Devamını Oku

Aşçıbaşı.

Devamını Oku

Ürünlerin raf ömrünü uzatmak, kendine özgü lezzet oluşturmak ve renk değiştirmek amacıyla uygulanan saklama yöntemi.

Devamını Oku