Süreli yayın.

Gastronomiyi kültürel ve tarihsel bağlamda ele alan makalelerden oluşan kitap.

Doğadaki yenilebilir yabani otları açıklayan kavram.

Geleneksellikle birlikte teknolojik ve bilimsel yaklaşımların kullanılması ve tüketicilerin yaşam tarzlarına yönelik sağlıklı, keyifli ve lezzetli mutfakların oluşturulmasını kapsayan anlayış.

Yeni ve yabancı yiyecekleri aramaya yatkın olmayı tanımlayan bir kavram.

Yeni ve bilinmeyen yiyecekleri yeme isteksizliği ve/veya bu tür yiyeceklerden kaçınmayı tanımlayan bir kavram.

Yiyecek-içecek işletmesi.

Sağlık ve beslenme amacıyla tüketilebilen çiçek türlerini tanımlayan kavram.

Sınırlı bir yerle ilgili olan besinleri tanımlayan kavram.

Sınırları belirli olan bir yerle ilgili yemeğe elverişli olan her şeyi tanımlayan kavram.

Sürdürülebilir, güvenli ve sağlıklı gıdayı tanımlayan kavram.

Operasyonlarında çevre dostu uygulamalar yapan ve/veya çevre dostu önlemler alan yiyecek ve içecek işletmesini tanımlayan kavram.