Mısır ununun ana malzeme olarak kullanıldığı, tatlı ve tuzlu olarak tüketilebilen Kafkas ve Balkan göçmenlerine ait ana yemek.

Yalnızca Van Gölü’nde yaşayan, üreme döneminde akarsulara göç eden ve bölge için hem ekolojik hem de kültürel açıdan büyük önem taşıyan endemik balık türü.

Van Gölü’nün endemik türü olan İnci Kefalinin/Can balığının tandırda pişirilmesiyle hazırlanan, yöreye özgü geleneksel ve lezzetli balık yemeği.

Kökeni Batı Anadolu’ya, özellikle Balıkesir’in Ayvalık ilçesine dayan sokak lezzeti.