Gastronomi kategorisi
İsviçre Mutfağı
İsviçre’ye ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
İştah Açıcılar
Yemek önce iştahı açmak için tüketilen yiyecek ve içecekleri ifade eden kavram.
İtalyan Mutfağı
İtalya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
İzlanda Mutfağı
İzlanda’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Japon Mutfak Kültürü
Geleneksel Japon mutfağı yemeklerine ilişkin malzeme çeşitleri, hazırlama yöntemleri ve tüketim alışkanlıklarını tanımlayan kavram.
Kadayıf / Tel Kadayıf
Un ve su karışımından elde edilen hamurun pişirilerek ince teller haline getirilmesi ile elde edilen tatlı.
Kafkas Mutfağı
Benzer tarihi, etnik ve sosyo-kültürel şartlar altında birbirlerini etkileyen ve ortak Kafkas kültürü etrafında birleşen ve bu benzerliklerden oluşan mutfak kültürü.
Kahramanmaraş Dondurması
Kahramanmaraş iline özgü kıvam ve aromaya sahip bir dondurma türü.
Kahvaltı
Hafif yiyeceklerden oluşan ve günün ilk yemek yenilen öğününü ifade eden kavram.
Kahve
Kökboyasıgiller familyasının coffea cinsinde yer alan bir ağaç meyvesinin çekirdeklerinin kavrularak öğütülmesi ile hazırlanan içecek.
Kahve Kirazı
Kahve ağacının etli meyvesi.
Kahve Pişirme / Demleme Yöntemleri
Farklı kültürlere ve değişik damak zevklerine göre kahve demleme işlemini ifade eden kavram.