Yazar Hakkında
Hande MUTLU ÖZTÜRK
Yaşadığı kent: Denizli
Paraguay Mutfağı
2019
Paraguay’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Devamını OkuPeru Mutfağı
2019
Peru’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Devamını OkuŞili Mutfağı
2019
Şili’ye özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Devamını OkuUruguay Mutfağı
2019
Uruguay’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Devamını Okuİştah Açıcılar
2019
Yemek önce iştahı açmak için tüketilen yiyecek ve içecekleri ifade eden kavram.
Devamını OkuKonserve
2019
Yiyeceklerin saklanabilmesi için kapalı kaplarda hava almayacak şekilde ve ısıl işlem uygulanarak saklanmasını ifade eden kavram.
Devamını OkuLiving Gastronomy
2019
Gastronominin değişim içinde olduğu, zaman içinde farklılaştığı ve yaşanarak öğrenilebileceği anlamında kullanılan ve aynı zamanda kişilerin yiyecek üretim sürecine dâhil edilerek farklı bir deneyim kazandırıldığı kavram.
Devamını Oku