Şişe, dilimler halinde koyun eti geçirilen ve yüzeyi kızardıkça yaprak halinde kesilen kebab türü.

XVI. yüzyıldan XVIII. yüzyılı kapsayan dönemde Osmanlı mutfağının özelliklerini ifade eden kavram.

Yenileşme ve değişim döneminde (1809-1923) Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak kültürünü ifade eden kavram.

Osmanlı İmpataratorluğu döneminde aşçıların eğitimi, özellikleri ve görevlerini içeren ifade.

Türk mutfak kültürünün Osmanlı İmparatorluğu zamanında yaşanmış bir dönemine verilen isim.

Priscilla Mary Işın’ın Osmanlı mutfak tarihi konusunda çeşitli bildiri ve makalelerden oluşan kitap.

Osmanlı tarihi yemek kitabı.

Dünyanın kalbindeki sarayın yeme-içme kültürü.

Osmanlı mutfağına özgü yemekleri ifade eden kavram.

Osmanlı mutfağında helva.

Kapadokya bölgesi olarak tanımlanan Nevşehir, Kayseri, Niğde, Aksaray ve Kırşehir mutfağının oluşturduğu bölge mutfağının lezzetlerini gün ışığına çıkarmayı amaçlayan etkinlik.