Gıdaların üretim, işleme, muhafaza, taşıma ve dağıtım aşamalarında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınmasını ifade eden kavram.

Çoğunlukla mide ve bağırsak sisteminde tahriş veya enfeksiyonları, nadiren de sinir sisteminde oluşabilen hastalıkları tanımlayan kavram.

İnsanların kendileri için yeni, farklı, yabancı ya da bilinmedik olan gıdaları denemekten kaçınması, endişe duyması veya korkmasını ifade eden kavram.

Ziyaretçilere çeşitli aktiviteler aracılığıyla, kültürel miras olarak, tarihsel, sosyolojik, folklorik, coğrafî ve sosyoekonomik değerleri ve/veya insan sağlığına faydaları ile birlikte tanıtılmasını ifade eden kavram.

Gıdaların insanların tüketmesi, lezzetli olması, güvenli bir şekilde yenilebilmesi ve raf ömrünün uzaması için işlenmesi olarak tanımlanan kavram.

Gıda maddelerinde hastalık yapan mikroorganizmaların ya da kimyasal maddelerin kontamine olması veya gıda maddesinin toksik madde içermesi sonucu ortaya çıkan, gıdayı tüketen kişinin ölümüne bile neden olabilecek durumu ifade eden kavram.

Yolcunun başlangıç noktasından varış merkezine gitmesini ve varış merkezinden başlangıç merkezine geri gelmesini sağlayan uçuş bilgilerini içeren belge.

Gidiş-dönüş uçuşlarında havalimanında bekleme iznini tanımlayan kavram.

Kadın dostu işletmelerini ifade eden kavram.

Hizmet sunum prosedürünü müşteri bakış açısıyla gözlemleyen kişiyi ifade eden kavram.

Konaklama işletmeleri ile potansiyel satın alma niyeti olan küresel seyahat profesyonelleri arasında bağlantı kuran şirketler sistemini ifade eden kavram.

Küresel olmaya çalışırken yerel özellikleri de göz önünde bulundurmayı tanımlayan kavram.