Gastronomi kategorisi


Yemek Festivali

Yiyeceklerin ağırlıklı olduğu ve bu kapsamda gerçekleştirilen programlar ile festivalleri ifade eden kavram.

"Yemek Kitabı I: Tarih-Halkbilimi-Edebiyat" Başlıklı Kitap

Türk yemek kültürünü ağırlıklı olarak tarihsel, halkbilimsel ve edebi yönleriyle ele alan makalelerden oluşan kitap.

Yemek Stilistliği

Mükemmel görünümlü ve çekici yiyecekler hazırlamayı ve sunmayı içeren yiyecek ve içecekleri düzenleme sanatını ifade eden kavram.

Yemek Turizmi

Yiyecek kaynaklı özel deneyimler yaşamak için yapılan seyahatleri ifade eden kavram.

"Yemekte Tarih Var-Yemek Kültürü ve Tarihçiliği" Başlıklı Kitap

Gastronomiyi kültürel ve tarihsel bağlamda ele alan makalelerden oluşan kitap.

Yenebilir Yabani Ot

Doğadaki yenilebilir yabani otları açıklayan kavram.

Yeni Gastronomi Anlayışı

Geleneksellikle birlikte teknolojik ve bilimsel yaklaşımların kullanılması ve tüketicilerin yaşam tarzlarına yönelik sağlıklı, keyifli ve lezzetli mutfakların oluşturulmasını kapsayan anlayış.

Yeni Yiyecek Arayışı

Yeni ve yabancı yiyecekleri aramaya yatkın olmayı tanımlayan bir kavram.

Yeni Yiyecek Korkusu

Yeni ve bilinmeyen yiyecekleri yeme isteksizliği ve/veya bu tür yiyeceklerden kaçınmayı tanımlayan bir kavram.

Yenice Lokantası

Yiyecek-içecek işletmesi.

Yenilebilir Çiçekler

Sağlık ve beslenme amacıyla tüketilebilen çiçek türlerini tanımlayan kavram.