GASTRONOMİ kategorisi

Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği
Sivil toplum kuruluşu.
Türk Mutfağı
Türklerin yaşadıkları coğrafyada şekillenen yiyecek ve içeceklerden oluşan mutfağı ve mutfak kültürünü genel olarak tanımlayan kavram.
Türk Mutfağı Sempozyumu
bilimsel toplantı.
Türk Usulü Kahvaltı Servisi
Açık büfe şeklinde servis edilen kahvaltı çeşidi.

Türk Usulü Servis
Soğuk mezelerin tepsi veya servis arabasıyla masaya getirilerek konuğa takdimini ifade eden kavram.

Türkiye’de Beslenme ve Diyetetik Alanı Literatürünün Gelişimi
Beslenme planlarının bilim, teknoloji ve kültüre dayalı araştırma ve eğitim faaliyetlerini tanımlayan beslenme ve diyetetik alanlarının alanyazınsal gelişimi.

Türkiye’de Gastronomi Eğitimi
Türkiye'de gastronomi eğitiminin geçirdiği aşamalar.

Türkmenistan Mutfağı
Orta Asya’da yer alan ve bağımsız bir Türk Cumhuriyeti olan Türkmenistan devletinin mutfağı.

Uçan Şef
Önceden pişirilmiş yemekleri uçuş sırasında sos ya da garnitür ile zenginleştirerek yolcuya sunumundan ve içeriği hakkında yolcuya bilgi verilmesinden sorumlu kabin görevlisi.
Uğrak Lokantası
Yiyecek-içecek işletmesi.

Ukrayna Mutfağı
Ukrayna’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Uludağ Et Lokantası
Burhan Uludağ tarafından, ilki 1956 yılında Ankara’da açılan Lokanta zincirinin ikinci şubesi.