Yazar Hakkında
Hüseyin ÖNEY

Tüketene psikolojik ve duygusal rahatlık sağlayan gıdalar olarak tanımlanan kavram.

Devamını Oku

Türkiye'de gastronomi eğitiminin geçirdiği aşamalar.

Devamını Oku

Ramazan ayında kapatmayıp hizmet vermeye devam eden meyhaneler.

Devamını Oku

Turizm ve ilgili alanlarında lisans derecesi veren eğitim kurumu.

Devamını Oku

Turizm ve ilgili alanlarında lisans derecesi veren eğitim kurumu.

Devamını Oku

Denizin üzerinde bir iskelede veya iskelenin yanında hizmet veren ve deniz ürünleri sunan meyhaneler.

Devamını Oku

Osmanlı döneminde devasa büyüklükteki gedikli meyhanelere verilen ad.

Devamını Oku

Günümüzde yaşanan hızlı değişimlere karşı geleneksel yapısını kısmen de olsa muhafaza etmeye çalışan meyhaneler.

Devamını Oku

Osmanlı döneminde ruhsatsız olarak hizmet veren meyhaneler.

Devamını Oku

İbranice’de ‘uygun’ anlamına gelen Musevi kurallarına göre hazırlanmış yiyecek.

Devamını Oku