Gastronomi kategorisi


Türkiye’de Gastronomi Eğitimi

Türkiye'de gastronomi eğitiminin geçirdiği aşamalar.

Türkmenistan Mutfağı

Orta Asya’da yer alan ve bağımsız bir Türk Cumhuriyeti olan Türkmenistan devletinin mutfağı.

Uçan Şef

Önceden pişirilmiş yemekleri uçuş sırasında sos ya da garnitür ile zenginleştirerek yolcuya sunumundan ve içeriği hakkında yolcuya bilgi verilmesinden sorumlu kabin görevlisi.

Uğrak Lokantası

Yiyecek-içecek işletmesi.

Ukrayna Mutfağı

Ukrayna’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Uludağ Et Lokantası

Burhan Uludağ tarafından, ilki 1956 yılında Ankara’da açılan Lokanta zincirinin ikinci şubesi.

Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen etkinlik.

Ulutan Et Lokantası

Yiyecek-içecek işletmesi.

Uruguay Mutfağı

Uruguay’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Uygulamalı Gastronomi

Alan F. Harrison tarafından önerilen gastronominin ele alınabileceği dört boyuttan birini ifade eden kavram.

Ürdün Mutfağı

Ürdün’e özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.