Ev ve yiyecek işletmeleri dışında halka açık yerlerde yenilen yemekleri tanımlayan kavram.

Mutfakta yapılan sıcak sosların ve sos içinde pişen piştiği sos ile servis edilen sıcak yemeklerin yapılmasından sorumlu olan şef.

Sebze, et ya da balığı, yüksek ateşte, içerisinde az miktarda yağ bulunan bir tava içerisinde, üstü açık bir şekilde, herhangi bir sıvı ilavesi olmadan pişirmeyi açıklayan kavram.

Arap Mutfağı ile Osmanlı Mutfağı arasındaki farklı ve ortak yiyecek-içeceklerin açığa çıkarıldığı, yemek tariflerinin günümüz Türkçe versiyonlarının oluşturulduğu araştırma kitabı.

Genelde akşam geç saatlerde tüketilen yiyeceklerin oluşturduğu menüyü tanımlayan kavram.

Suriye’ye özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Suudi Arabistan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Yiyeceklerin çevresel duyarlılıkta üretilmesini, hazırlanmasını ve tüketilmesini desteklemeyi ifade eden kavram.

Mutfak kültürüne ait bilginin ve geleneksel yemek pişirme tekniklerinin korunarak gelecek nesillere aktarılmasını ve özgün gastronomi kültürünün yaşatılmasını destekleyen bir alternatif turizm çeşidi.

Trakya Bölgesi’nde yeşil biber, peynir ve tuzlu sütten laktik asit fermentasyonu yolu ile üretilen geleneksel yiyecek.

Yiyecek-içecek işletmesi.

Yiyecek-içecek işletmesi.