UNESCO tarafından Dünya Kültür Mirası Listesi’nde yer alan, Karabük’e bağlı Safranbolu ilçesindedir. Müze, 08.08.2019 tarihinde yurtdışında Gastronomi alanında eğitim almış Mustafa Kırımlı adlı Safranbolulu bir girişimci tarafından açıldı. Kurumun ticari kimliği My Chocolate adlı şirkete bağlıdır. Müzede, tarihi Safranbolu kentinin turizm potansiyelini, ticari amaçla değerlendirmek amacıyla, kente gelen yerli ve yabancı turistlerin en yoğun ilgi gösterdikleri bazı tarihi, turistik ve doğa/tabiat unsurlarının 1/10 ölçeğinde tamamen çikolatadan yapılan maketleri sergilenmektedir. Müze, bulunduğu kentin tarihi, doğal ve simgesel unsurlarına ait bütünüyle çikolata malzemesinden yapılan maketlerinin sergilenmesi bakımından İstanbul’daki Çikolata Müzesi ile benzerlik göstermektedir. Safranbolu Çikolata Müzesi’nin bulunduğu bina, üç ana birimden oluşmaktadır. Bunlar; Sergi salonu, Çikolata imalathanesi ve cafe bölümleridir. Sergi salonuna, cafe/satış bölümünden geçilerek ulaşılmaktadır. Sergi salonu dikdörtgen bir alana kurulmuştur. Sergi salonunda Cinci Han ve Hamamı, Tarihi Sokak Çeşmesi örneği, Saat Kulesi, Hükümet Konağı, Kaymakamlar Gezi Evi, İzzet Mehmet Paşa Camii, Ulu Camii (Hagios Stephanos Kilisesi), Köprülü Mehmet Paşa Camii, Lütfiye (Kaçak) Camii, İncekaya Su Kemeri, Asmazlar Konağı’nın Havuzlu Salonu gibi tarihi yapılar ile Bulak Mencilis Mağarası, Hıdırlık Tepesi gibi doğa/tabiat varlıkları ve Kristal Cam Teras, Safran Çiçeği gibi kent ile özdeşleşmiş unsurların çikolatadan yapılmış maketleri sergilenmektedir. Ayrıca başta Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere çok partili dönem Türk siyasi liderleri ile yerel ve ulusal çapta üne sahip; sanat, ticaret alanlarında faaliyetlerde bulunmuş, Safranbolulu kişilere ait çikolatadan yapılmış portreler de sergilenmektedir. Tüm maketler blok, negatif ve pozitif kaplama tekniklerinde yaklaşık 4,5 ton çikolata malzeme kullanılarak tamamlanmıştır. Sergi salonu ile çikolata üretim bölümü bir camekan ile ayrılır. Böylece ziyaretçilere çikolata yapım süreci hakkında bilgi vermek de amaçlanmıştır. Müze ticari/turistik bir girişimcilik örneği olup henüz Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı özel müze statüsünde değildir.