Moğolistan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Mutfak akımı.

Bilimsel teknikleri mutfakta kullanarak elde edilen yemekleri tanımlayan kavram.

Süt, şeker ve pirinç ile yapılan bir tatlı çeşidi.

Yemek hazırlama, pişirme ve yemek sunumuyla ilgili faaliyetler için son yıllarda kullanılan kavram.

Meyhane geleneğini yeni hizmet anlayışıyla meyhanelerde yaşatan İstanbul’un Beyoğlu semtindeki sokak.

Gıdaların içeriğindeki ham bileşiklerin kullanılması ile yiyeceklerin yeniden oluşturulması tekniğine dayanan mutfak akımını tanımlayan kavram.

Ramazan ayında kapatmayıp hizmet vermeye devam eden meyhaneler.

Yemek yeme sırasında duyuların beynin harekete geçmesini nasıl sağladığı ve yiyeceklerle ilgili algının bu bilgi yardımı ile nasıl farklılaştığını inceleyen bilimi.

Lokantalarda genellikle ızgara olarak pişirilen et yemeklerinin ocağın çevresinde oturulup yendiği bölüm.

Yemekten önce bir içecek ile servis edilen, esas yiyeceklerin dışında kalan meze veya çerez türünden yiyecekleri ifade eden kavram.

Hiçbir sentetik veya kimyasal madde kullanılmadan üretilen veya yetiştirilen ham, yarı işlenmiş veya işlenmiş gıdaları tanımlayan kavram.