Yazar Hakkında
Şehnaz DEMİRKOL
Note by Note Mutfak
2019
Gıdaların içeriğindeki ham bileşiklerin kullanılması ile yiyeceklerin yeniden oluşturulması tekniğine dayanan mutfak akımını tanımlayan kavram.
Devamını OkuBilimsel bilgi ve yöntemler kullanılarak gıdaların pişirilmesi ilkesini tanımlayan kavram.
Devamını Oku