Kökenleri XIII. yüzyıla, kadar uzanan yiyecek.

Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan bir geçmişe sahip, yöresel ve törensel yemek.

Özellikle kırsal kesimlerde sıkça tüketilen ve aile sofralarında birleştirici rolü olan yemek.

Türkiye'nin güneydoğusunda, özellikle Diyarbakır ve çevresinde yüzyıllardır pişirilen yöreye özgü çorba

Mahreç işaretli ürün.

Artvin yöresine özgü geleneksel bir et pişirme yöntemi.

Yöresel yemek.

Kastamonu'nun Taşköprü ilçesine özgü kebap.

Doğu Karadeniz bölgesinde özellikle Lazların yaşadığı bölgelerde yapılan kokulu siyah üzüm/armut pekmezi, mısır unu, bulgur ve fasulye gibi değişik malzemelerden oluşan mayhoş, genellikle aşure benzeri tatl.

Yapımı yöreden yöreye farklılık gösteren bölgeye özgü olan kokulu üzüm (ısabella) şırası, mısır unu veya nişasta, şeker eklenerek yapılan tatlı.

Kolot peyniri, tereyağı, mısır unu, tuz ve su kullanılarak yapılan yöresel yemek.

İç Anadolu Bölgesi’nde özellikle adını aldığı Nevşehir ilinde köklü bir geçmişe sahip geleneksel et yemeği.