Yazar Hakkında
HANİFE YAMAN
Yaşadığı kent: TOKAT Eğitim: Ordu Üniversitesi Fen- Edebiyat Fakültesi- Türk Dili ve EdebiyatıBölümü Yüksek Lisans: Ordu Üniversitesi-Türk Dili ve Edebiyatı Doktora: Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi /Yeni Türk Dili Bilim Dalı Akademik unvanlar: Doç. Dr. Çalışma alanları: Yer adları, ad bilimi, kültür bilim, dil bilim Görev kurum/kuruluşlar: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi- Fen- Edebiyat Fakültesi- Taşlıçiftlik Kampüsü- Tokat/Merkez Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi- Fen- Edebiyat Fakültesi- Öğretim Üyesi Web adresi: https://unis.gop.edu.tr/akademisyen/hanife.cicekli
Akademik Profil Sayfaları
Laz Böreği
2025
Doğu Karadeniz Bölgesi’nin sahil şeridinde özellikle Lazların yoğun olarak yaşadığı Hopa, Artvin, Rize, Trabzon illeri ve ilçelerinde el açması yufka, tereyağı, muhallebiyle yapılan şerbetli tatlı.
Devamını OkuTermoni
2025
Doğu Karadeniz bölgesinde özellikle Lazların yaşadığı bölgelerde yapılan kokulu siyah üzüm/armut pekmezi, mısır unu, bulgur ve fasulye gibi değişik malzemelerden oluşan mayhoş, genellikle aşure benzeri tatl.
Devamını OkuRize Pepeçurası
2025
Yapımı yöreden yöreye farklılık gösteren bölgeye özgü olan kokulu üzüm (ısabella) şırası, mısır unu veya nişasta, şeker eklenerek yapılan tatlı.
Devamını OkuRize Muhlaması
2025
Kolot peyniri, tereyağı, mısır unu, tuz ve su kullanılarak yapılan yöresel yemek.
Devamını Oku