GASTRONOMİ kategorisi


İstanbul Mutfak Günleri

Aynı zamanda tadım da yapılan yemek yarışması.

Ankara Tava

Yöresel yemek.

Eskişehir Met Helvası

ismini met (çubuk) ve aşık kemiği ile birlikte oynanan çelik-çomak (met değnek) oyunundan alan Eskişehir'e özgü helva.

Taşköprü Kuyu Kebabı

Kastamonu'nun Taşköprü ilçesine özgü kebap.

Sübye (Kavun Çekirdeğinden Yapılan İçecek)

İzmir’e özgü geleneksel tatlı içecek.

Termoni

Doğu Karadeniz bölgesinde özellikle Lazların yaşadığı bölgelerde yapılan kokulu siyah üzüm/armut pekmezi, mısır unu, bulgur ve fasulye gibi değişik malzemelerden oluşan mayhoş, genellikle aşure benzeri tatl.

Rize Pepeçurası

Yapımı yöreden yöreye farklılık gösteren bölgeye özgü olan kokulu üzüm (ısabella) şırası, mısır unu veya nişasta, şeker eklenerek yapılan tatlı.

Rize Muhlaması

Kolot peyniri, tereyağı, mısır unu, tuz ve su kullanılarak yapılan yöresel yemek.

Nevşehir Tava

İç Anadolu Bölgesi’nde özellikle adını aldığı Nevşehir ilinde köklü bir geçmişe sahip geleneksel et yemeği.

Café Latte

Buharda ısıtılmış süt ve espresso kahvenin latte art denilen bir teknikle birleşiminden oluşan yumuşak içimli kahve çeşidi.

İzmir Gevreği

İzmir'de üretilen fırın ürünü

Hellim / Halloumi

Kökeni Kıbrıs’a dayanan geleneksel peynir çeşidi.