GASTRONOMİ kategorisi

Britanya Mutfağı
Britanya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Brunch Menü
İngilizce kahvaltı (Breakfast) ve öğle yemeği (Lunch) kelimelerinin birleşiminden oluşan, sabahla öğleden sonra vakitleri arasında bu iki öğüne ait menü kalemlerinin bir arada tüketilebildiği bir menü türü.

Buharda Pişirme
Yiyeceklerin buhar ile pişirilme tekniğini ifade eden kavram.

Buket Garni
Pişirme sırasında yemekleri lezzetlendirmek için buket haline getirilerek bir arada tutulan taze ya da kuru baharat demeti.

Bulgaristan Mutfağı
Bulgaristan’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Bursa Gastronomi Derneği (BUGAD)
Sivil toplum kuruluşu.

Bursa Kebap Evi
Bursa merkezli bir kebap işletmesi.

Butler Servisi
Konuğun talebi üzerine verilen, kişiselleştirilmiş bir hizmet türü.

Buzlu Çay
Soğuk olarak tüketilen alkolsüz bir içecek.

Ciğer Taplemesi
Yöresel yemek.

Cin
Alkollü içki çeşidi.

Cinbal Kebap Salonu
Yiyecek-içecek işletmesi.