GASTRONOMİ kategorisi


Britanya Mutfağı

Britanya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Brunch Menü

İngilizce kahvaltı (Breakfast) ve öğle yemeği (Lunch) kelimelerinin birleşiminden oluşan, sabahla öğleden sonra vakitleri arasında bu iki öğüne ait menü kalemlerinin bir arada tüketilebildiği bir menü türü.

Buharda Pişirme

Yiyeceklerin buhar ile pişirilme tekniğini ifade eden kavram.

Buket Garni

Pişirme sırasında yemekleri lezzetlendirmek için buket haline getirilerek bir arada tutulan taze ya da kuru baharat demeti.

Bulgaristan Mutfağı

Bulgaristan’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Bursa Gastronomi Derneği (BUGAD)

Sivil toplum kuruluşu.

Bursa Kebap Evi

Bursa merkezli bir kebap işletmesi.

Butler Servisi

Konuğun talebi üzerine verilen, kişiselleştirilmiş bir hizmet türü.

Buzlu Çay

Soğuk olarak tüketilen alkolsüz bir içecek.

Ciğer Taplemesi

Yöresel yemek.

Cin

Alkollü içki çeşidi.

Cinbal Kebap Salonu

Yiyecek-içecek işletmesi.