Gastronomi kategorisi


Bulgaristan Mutfağı

Bulgaristan’a ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Bursa Gastronomi Derneği (BUGAD)

Sivil toplum kuruluşu.

Butler Servisi

Konuğun talebi üzerine verilen, kişiselleştirilmiş bir hizmet türü.

Buzlu Çay

Soğuk olarak tüketilen alkolsüz bir içecek.

Ciğer Taplemesi

Yöresel yemek.

Cin

Alkollü içki çeşidi.

Continental Kahvaltı

Avrupa kıtasından tüm dünyaya yayılmış olan klasik kahvaltı türlerinden birini tanımlayan kavram.

Çapraz Bulaşma

Hazırlanan gıdanın üretim sürecinde, servisi veya saklanması sırasında bakteri, diğer bulaşıcı organizmalar, alerjenler veya herhangi bir yabancı maddenin bulunduğu bir yüzeyden diğer bir yüzeye bulaşmasını tanımlayan kavram.

Çay

Sıcak ya da soğuk tüketilebilen alkolsüz içecek.

Çek Mutfağı

Çek Cumhuriyeti'ne ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

"Çerez" Başlıklı Kitap

Türk mutfağında tüketilen çerez ve kuruyemişler, bunlarla ilgili söz varlığı, edebi ve folklorik birikim hakkında bilgi veren makalelerden oluşan kitap.

Çilingir Sofrası

Rakı içilip rakıya uygun mezeler tadılan muhabbet sofrası; rakı sofrası.