Muhammer Vesekçi tarafından kuruldu (1975). İsim o dönem Cincibir marka gazozların Fethiye bayiliğini yapan ve ardından bal ticaretine girişen Muhammer Vesekçi’ye arkadaşlarının yaptığı işlerden dolayı taktığı isim olan Cinbal'dan gelmektedir. 1981 yılında et ve kebap salonu olarak faaliyete geçen işletme, 1989 yılında şu anki adresine taşındı. Muhammer Vesekçi’nin ardından oğlu Turgay Vesekçi, 1990’lı yılların ortalarında işletmeyi devraldı. Yaklaşık 20 yıl mekânın işletmeciliğini yalnız başına yapan Turgay Vesekçi, 2015 yılından beri oğlu Oğuz Vesekçi ile birlikte devam etmektedir. Et ve kebap çeşitlerinin yanı sıra çeşitli meze, salata ve tatlıları da sunan işletmede alkollü ve alkolsüz içkiler de servis edilmektedir. İşletme, fiziksel olarak dört dönüm arazi içerisinde yer alan büyük bir tesisten oluşmaktadır. Kapalı alanda 150, açık alanda 450 kişi olmak üzere yaklaşık 600 kişilik kapasiteye sahiptir. Üç kuşaktır hizmet veren 45 yıllık işletme, 2019 yılında Mutluluğun Adresi Sosyal Yardımlaşma Derneği tarafından Yılın En İyi Et Restoranı alarak ödüllendirdi. Yerel ve bağımsız bir aile işletmesi olan işletme, Kayaköy’de hizmet vermektedir.