2003 yılında Bursa da kurulan işletme franchising şeklinde büyüme politikasını benimsemiş olmakla birlikte 2010 yılında kapanma noktasına geldi. O sırada franchising şubelerin ikisine sahip olan Cem ve Caner Helvacı kardeşler üç şubeli şirketi kurucularından satın aldılar. Gerçek İskender herkesin hakkı parolasıyla yola çıktılar. Akabinde bir mimar eşliğinde kendi konseptlerini değiştiren ve yenileyen kardeşler, ilk franchisingi Beykent Perla Vista AVM’ye verdiler. Kullandıkları ürünlerin Bursa’ya özgü olmasına dikkat ettiklerini belirten kardeşler kebaplarda kullandıkları sos için uzun araştırma ve denemeler yaptılar. Bunun sonucunda gerekli lezzeti közlenmiş domatesle sağladılar. Türkiye, Almanya, Birleşik Arap Emirlikleri, İran ve Azerbaycan’da toplam beş ülkede 37 ilde 100’ü geçen şube sayısı ile hizmet vermektedir.

2016 yılında merkezi Brüksel’de bulunan Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (İTQİ) başvuru da bulundukları yıl üstün lezzet ödülüne layık görülen firma, bu alanda bir ilki gerçekleştirerek ulusal alandan İskender markası oldu.