GASTRONOMİ kategorisi


Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri

Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen etkinlik.

Ulutan Et Lokantası

Yiyecek-içecek işletmesi.

Uruguay Mutfağı

Uruguay’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Uygulamalı Gastronomi

Alan F. Harrison tarafından önerilen gastronominin ele alınabileceği dört boyuttan birini ifade eden kavram.

Uzakdoğu Mutfağı

Uzakdoğu ülkelerine özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Ürdün Mutfağı

Ürdün’e özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Venezuela Mutfağı

Venezuela’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Viski

Tahıl temelli damıtık alkollü içki türü.

Viski Servisi

Viski servisinin usul ve esaslarını ifade eden kavram.

Vitrin Büfe

Müşterilerin göz zevklerine hitap etmek ve yemek seçmelerine yardımcı olmak amacıyla hazırlanan büfe.