Portekiz, uzun Atlantik sahil şeridine kıyısı olan bir ülke olup, çiftçilik, hayvancılık ve deniz ürünlerine dayanan bir mutfak geleneğine sahiptir. Portekiz mutfağı, genel hatlarıyla ele alındığında, pirinç, patates, lahana ve morina balığının çok fazla tüketildiği bir mutfaktır. Balık ve deniz ürünleriyle ilgili yemeklerin sayıca fazla olduğu, şarküteri ürünleri ve yumurta tatlıları olarak bilinen yumurta sarısı ve şekerden yapılan tatlıların yaygın olduğu Portekiz mutfağı, maceraperest bir mutfak olup, baharatlar ve biberler gibi egzotik malzemeleri de içermektedir. Portekiz halkı, tarihsel süreç içerisinde, Afrika yerlileri, Brezilya yerlileri, Avrupa ve Asya’daki sömürgelerinden pek çok lezzet öğrenmiş olup bu lezzetleri kendi mutfaklarına uyarladı.

Portekiz mutfağında, kişnişli ve haşlama yumurtalı deniz ürünleri açordası, genellikle taze olarak yenilen koyun peyniri evora, beyaz fasulye, biberli iri sucuk, soğan ve tavuk eti ile pişirilen ve pirinçle birlikte sunulan işkembe yahnisi, patates, tavuk ve kıvırcık lahana ile pişirilen caldo verde çorbası, kedibalığı kızartması, sebzeli mercan balığı, ızgara sardalye, barbun, salamura kabuklular ve kalamar yahnisi gibi balık ve deniz ürünleri yemekleri, limonlu ve naneli olarak hazırlanan tuzlu domuz paçası ve genç şalgam sürgünleriyle birlikte yenilen canja, Portekiz mutfağının ulusal balığı morina (bacalbau), kırmızı şaraba yatırılmış dana ciğeri ve kuzu etiyle oğlak eti karıştırılarak yapılan bir yahni olan sarapatel, pastéis de nata, ovos-moles gibi tatlı ve kekler, Portekiz’in kendine özgü fast-food tarzı yemeği francesinha, et ve sosis parçaları ile kuru fasulyeden yapılan ve pirinç pilavı ile servis edilen feijoada, et, pirinç, patates ve diğer sebzelerin haşlanmasıyla yapılan cozido à Portuguesa ve espetadas öne çıkan yiyeceklerdir. Portekiz’de içecek olarak ise kahve, limonata, baldırıkara (bir tür otsu bitki) şurubu ve nöbet şekerli anason şerbeti yaygın olarak tüketilmektedir. Portekiz kahvaltısında bulunan en yaygın ürünler ise; ekmek, dilimlenmiş peynir, jambon, reçel ve sütlü kahvedir. Diğer yandan üzüm bağları ile kaplı bir ülke olan Portekiz’de uzun yıllardır sofralık şarap üretimi de devam etmektedir. Bu konuda Porto şarabı, likör şaraplarının en ünlüsü ve dünya çapında en tanınmış olanıdır.