Gastronomi kategorisi


Muğla Saraylısı

Mahreç işaretli ürün.

Hayalet Mutfak/Bulut Mutfak

Özellikle Pandemi sürecinde yoğun gündem haline gelen bu yiyecek içecek işletmesi tipi, ortak bir üretim alanında farklı işletmelerin bir araya gelerek yemek dağıtımı yapılmasına kolaylık sağlayan yemek üretim şeklini ifade eden kavram.

Mikolojik Turizm

Gastronomi ve rekreasyon alanlarının kesişim noktalarından biri olarak ifade edilen turizm çeşidi.

Gastronomi Rehberi

Son yıllarda gastronomi rotalarının oluşturulmaya başlanması ve gastronomi içerikli özel turların gerçekleştirilmesiyle birlikte gündeme tur yöneticilerine verilen ad.

Ankara Erkeç Pastırması

Ankara'nın coğrafi işaretli gıda ürünü.

Kars Kaşarı

Kars yöresine ait coğrafi işaretli gıda ürünü.

Kayseri Mantısı

Birden fazla çeşidi olan, sık tüketilen ve birbirinden farklı pişirme teknikleri ile pişirilen yiyecek.