GASTRONOMİ kategorisi

Beyaz Şarap Servisi
Beyaz şarabın servis yapma şekillerini içeren kavram.

Beylikler Dönemi Türk Mutfağı ve Kültürü
Anadolu’da kurulan beylikler döneminin mutfak kültürü.

Bilim Temelli Pişirme
Bilimsel bilgi ve yöntemler kullanılarak gıdaların pişirilmesi ilkesini tanımlayan kavram.

1539 Ziyafet Defteri
Kanuni’nin oğulları Şehzade Bayezid ve Cihangir’in sünnetlerindeki ziyafetlerin defteri.

Bodrum Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği (GKTD)
Sivil toplum kuruluşu.

Boğatepe Köyü
Kars’ta peynir üretimiyle tanınan köy.

Boğatepe (Zavot) Peynir Müzesi
Peynir müzesi.

Boiling Haşlama
Bir besin maddesini kaynayan sıvı içinde pişirme yöntemi.

Bolivya Mutfağı
Bolivya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Bosna - Hersek Mutfağı
Bosna-Hersek’e ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Brandy Servisi
Distile içkilerden biri olan Brandy’nin servis edilme usulüne açıklayan kavram.

Brezilya Mutfağı
Brezilya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.