Gastronomi kategorisi
Bodrum Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği (GKTD)
Sivil toplum kuruluşu.
Boğatepe Köyü
Kars’ta peynir üretimiyle tanınan köy.
Boğatepe (Zavot) Peynir Müzesi
Peynir müzesi.
Boiling Haşlama
Bir besin maddesini kaynayan sıvı içinde pişirme yöntemi.
Bolivya Mutfağı
Bolivya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Bosna - Hersek Mutfağı
Bosna-Hersek’e ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Brandy Servisi
Distile içkilerden biri olan Brandy’nin servis edilme usulüne açıklayan kavram.
Brezilya Mutfağı
Brezilya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Britanya Mutfağı
Britanya’ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.
Brunch Menü
İngilizce kahvaltı (Breakfast) ve öğle yemeği (Lunch) kelimelerinin birleşiminden oluşan, sabahla öğleden sonra vakitleri arasında bu iki öğüne ait menü kalemlerinin bir arada tüketilebildiği bir menü türü.
Buharda Pişirme
Yiyeceklerin buhar ile pişirilme tekniğini ifade eden kavram.
Buket Garni
Pişirme sırasında yemekleri lezzetlendirmek için buket haline getirilerek bir arada tutulan taze ya da kuru baharat demeti.