Gastronomi kategorisi


Turkish Do&Co

Havayolu ikram hizmetleri işletmesi.

"Tuz" Başlıklı Kitap

Türk kültüründe ve tarihinde tuz ve tuzla ilgili çeşitli konuları ele alan makalelerden oluşan kitap.

Türeyen Soslar

Temel soslara uyum sağlama niteliğinde olan ve sosun eşlik ettiği yemeğe farklı lezzet katan sosları ifade eden kavram.

Türk Mutfağı

Türklerin yaşadıkları coğrafyada şekillenen yiyecek ve içeceklerden oluşan mutfağı ve mutfak kültürünü genel olarak tanımlayan kavram.

Türk Mutfağı Sempozyumu

bilimsel toplantı.

Türk Usulü Kahvaltı Servisi

Açık büfe şeklinde servis edilen kahvaltı çeşidi.

Türk Usulü Servis

Soğuk mezelerin tepsi veya servis arabasıyla masaya getirilerek konuğa takdimini ifade eden kavram.

Türkiye’de Beslenme ve Diyetetik Alanı Literatürünün Gelişimi

Beslenme planlarının bilim, teknoloji ve kültüre dayalı araştırma ve eğitim faaliyetlerini tanımlayan beslenme ve diyetetik alanlarının alanyazınsal gelişimi.