Rum meyhaneleri dışında Kuşadası’nda açılan ilk Türk lokantasıdır. Sahildeki en ünlü ve en uzun geçmişe sahip olan lokantadır. Ahmet Doyuran (1915-1961) ve Mustafa Doyuran (1923-1983) kardeşlerin dedeleri Hacı Ali, 1888 yılında oğlu aşçı Hasan Usta ve ailesi ile Girit’ten Anadolu’ya göç etti. İlk olarak Antalya’ya, iki yıl sonra da Kuşadası’na geldiler. Hasan Usta, eski Pamuk Palas Oteli Pasajı’nın sağ tarafında bulunan dükkanda ilk lokantasını açtı (1894). Uzun yıllar oğulları Ahmet Doyuran ve Mustafa Doyuran burayı işletti. 1950’li yıllarda Pamuk Palas Oteli’nde başlanan restorasyon nedeniyle lokanta, Kale Kapısı istikametindeki bir başka dükkana taşındı. Bu tarihten sonra lokanta yönetimi, artık tamamen Ahmet Doyuran tarafından üstlenildi. Mustafa Doyuran başka işlerle ilgilenmeye başladı ve yıllarca gemilerde çalıştı. Ahmet Doyuran’ın geçirdiği bir trafik kazası sonucu vefatından sonra kardeşi Mustafa Doyuran tekrar yönetime geldi (1961). Birkaç kez daha yer değiştirdikten sonra dönemin Belediye Başkanı Taylan Sağanak restoranın şu an bulunduğu yerdeki eski binaları yıkıp yerine şimdiki kompleksi inşa etti (1970). Restoranın şu an bulunduğu yer kiralandı. Deniz kenarında, büyük pencereli, taştan sağlam bir restoran oldu. Burası başlarda daha çok erkeklere hizmet veren içkili bir yerdi. Toros Gazinosu ismi ile bilinirdi. Bazı geceler eğlenceler düzenlenirdi. Kına gecelerinde ve düğünlerde kadınlar için ayrılırdı. Kadınların oynarken dışarıdan görülmelerini engellemek için gündüzden camlara özenle gazete kağıtları yapıştırılırdı. Yüz yirmi yıldan fazla geçmişe sahip olan restoranı Ahmet Doyuran’ın çocukları Muzaffer, Hasan, Cafer kardeşler ve Muzaffer Doyuran’ın oğlu Ahmet Doyuran başarıyla işletmektedir. Menüde deniz ürünleri, et çeşitleri, içecekler ve mezeler yer almaktadır.