Gastronomi kategorisi


LSG Sky Chefs Havacılık A.Ş.

Havayolu ikram hizmetleri işletmesi.

Lunchbox

Amerikan rüyasının başlangıcı sayılan dönemde ortaya çıkan paketlenmiş yemek türü.

Lübnan Mutfağı

Lübnan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Macar Mutfak Kültürü

Macaristan’a özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Makedonya Mutfağı

Makedonya’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Malezya Mutfağı

Malezya’ya özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Marmara Bölgesi Mutfağı

Marmara Bölgesi illerine özgü yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Meksika Mutfağı

Meksika’ya ait yiyecek-içecek çeşitleri, mutfak kültürü ve geleneklerinin genel adı.

Melceü’t-Tabbâhîn

Türkçe olarak basılan ilk yemek kitabı.

Menü

Bir öğünde sunulan yiyeceklerin ayrıntılı listesini ifade eden kavram.

Menü Analizi

Menüde bulunan menü kalemlerinin performanslarını değerlendirilmesini tanımlayan kavram.

Menü Hazırlama

Çeşitli etkenler göz önünde bulundurularak menünün hazırlanmasına dair faaliyetleri tanımlayan kavram.