Ekmek kategorisi


"Ekmek" Başlıklı Kitap

Ekmek yiyeceğinin; dil tarihi, kökenbilim ve Türk mutfak kültürü içerisindeki maddi ve kavramsal kullanımını inceleyen makalelerden oluşturulmuş, derleme kitap.

Ekmek Müzesi

Gastronomi müzesi.

Etli Ekmek

Konya yöresine özgü, koyun eti, soğan, biber ve domatesin iyice karıştırılıp uzunlamasına açık hamurun üzerine yayılarak fırında pişirilen bir yiyecek.

"Ekmek" Kitabı

Türkiye’de tüketilen ekmek ve ekmek çeşitleri ile Türk kültüründe ekmek ve ekmekle ilişkili kavramları dilbilimi, halkbilimi, tarih gibi alanlarda ele alan makalelerden oluşan kitap.

Trabzon Vakfıkebir Ekmeği

Geç bayatlaması, kendine has yapı ve aroması ile bilinen Trabzon iline özgü bir ekmek çeşidi.

Yufka Ekmek

Yöresel ekmek.

Erzurum Ketesi

Hamurun özüne bilgelikle hâkim olan Anadolu insanının zorlu iklim koşullarına dayanıklı olarak ürettiği yağlı çörek

Tam Buğday Ekmeği

Tam buğday ekmeği, protein, yağ, vitamin ve minerallerce en zengin ruşeym ve alöron tabakalarını içeren tam buğday unlarıyla mayalı veya ekşi maya ile yapılan ekmek çeşidi.

Tokat Ekmeği

Tokat iline ait coğrafi işaretli gastronomik ürün.

Konya Etli Ekmeği

Kökenleri XIII. yüzyıla, kadar uzanan yiyecek.