Aşçı kategorisi


Akdeniz Pastacılar ve Genç Aşçılar Derneği

Türk mutfağı alanında faaliyet gösteren bir sivil toplum kuruluşu.

Anadolu Şef Aşçılar Derneği

Anadolu mutfak kültürünü tanıtmak amacı ile kurulmuş sivil toplum kuruluşu.

Aşçı

Mutfak araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sağlık koşullarına uygun yiyecek üretimi yapan ve servise hazır hale getiren nitelikli (usta) kişi.

Aşçı Yamağı

Şef aşçının yanında çıraklık yaparak mesleki faziletleri kapmaya çalışan kişilere verilen genel ad.

Aşçıbaşı

Yiyecek içecek işletmelerinde menüyü oluşturan, aşçıların veya diğer mutfak çalışanlarının işine nezaret eden, departmanlar ve çalışanlar arasında gerekli koordinasyonu sağlayan kişi.

Aşçıbaşı Yardımcısı

Aşçıbaşına yardımcı olan görevliyi ifade eden kavram.

Aşçılar Derneği

Sivil toplum kuruluşu.

Balık Şefi

Sıcak balık yemekleri ile bu yemeklere uygun sos ve garnitürleri hazırlayan aşçı.