Dernek, 2007 yılında Antalya’nın Alanya ilçesinde kuruldu. Dernek yönetim kurulu, başkan, başkan yardımcısı, sekiz asil üye ve altı yedek üye olmak üzere toplam 16 kişiden oluşmaktadır. Turizm sektöründe çalışan aşçıların dayanışmasını sağlama, aşçılık mesleğini tanıtıcı faaliyetlerde bulunma, değişik mutfakları tanıtma, resmi ve yarı resmi kuruluşlarla işbirliği yaparak aşçılık kursları düzenleme ve bunlara ilişkin belge verme, meslekle ilgili faaliyet gösteren üst kuruluşların düzenlemiş olduğu kurslara katılma, birlik içerisinde meslekle ilgili organizasyonlar gerçekleştirme, dernek üyelerinden uluslararası yarışmalara temsilciler gönderme, bölgeler arası ve uluslararası festivaller düzenleme, düzenlenen festivallere iştirak etme, konferans, seminer, sempozyum, kermes ve benzeri etkinlikler yaparak mesleki kaynaşmayı güçlendirme, turizmin yoğun olduğu yerlerde şubeler açma gibi faaliyetler yürütmektedir. Ayrıca ulusal ve uluslararası düzeyde farklı kategorilerde yemek yarışmaları düzenlenmektedir.