Gaziantep yöresine özgü yiyecek.

Gaziantep yemek kültürünün önemli bir yemeği olan dolmalardan biri.

Yenidünya meyvesi(malta eriği) ve koyunun genellikle döş bölümünden elde edilen ve zırhta çekilen orta yağlı-yağlı kıyma kullanılarak hazırlanan yöresel kebap çeşidi.

Gaziantep ili ve çevresinde dağlık kesimde yabani olarak yetişen menengiçlerin (melengiç) kavrulup öğütülmesiyle elde edilen macun hâlinde kahve ikamesi.

Kıyma, karabiber, toz biber ve tuz ile hazırlanarak fırında pişirilen köftelerin daha sonra salçalı, et sulu sosla tekrar pişirilmesi ve kızartılmış tırnaklı pideyle birlikte servisinin yapılması suretiyle hazırlanan kebap.

Dış harcı köftelik ince bulgur ve diğer malzemeler, iç harcında ise iç yağı, ceviz, baharatların yer aldığı Kilis mutfağına özgü köfte.

Milas’ta yağmurlardan sonra çıkan bölgede Çıntar adı verilen mantarla yapılan yemek.

Köy tavuğu (orjinalinde horoz ), yeşilbiber, domates, domates salçası, pul biber ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan yemek

Kilis’te yetişen Kilis yağlık zeytin çeşidinden elde edilen natürel sızma zeytinyağı.

Muğla’da üretilen halka biçiminde, üzeri susamla kaplı, rengi altın sarı, dışı çatlak yapıda ve gevrek özellikte unlu mamul.