Uluslararası Slow Food hareketinin bir parçası olan Yeryüzü Pazarı, yerel lezzetlerin korunması, doğaya saygı, doğal, rahat ve sağlıklı beslenme, yemek sırasında sosyalleşme ve toplumsal buluşmaların teşvik edilmesini savunmaktadır. Bu hareket, Şile'deki üreticileri, kamu kurumlarını ve sivil toplum kuruluşlarını bir araya getirerek, bölgedeki yerel ekonominin ve kültürel mirasın korunmasına katkıda bulunmaktadır. Şile Belediyesi, T.C. Şile Kaymakamlığı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Slow Food Şile Palamut Birliği, Şile Turizm Kültür ve Tanıtma Derneği ve Ovacık Köyü Kadın Tohum Derneği'nin iş birliğiyle hayata geçirilen bu proje, İstanbul'un ilk ve tek Yeryüzü Pazarı olma özelliğini taşımaktadır. Şile Belediyesi tarafından inşa edilen modern pazar alanı, 15 Kasım 2015 tarihinde Doğal Ürünler Pazarı olarak kurulmuş ve Yeryüzü Pazarı olarak tescillenmiştir.
Slow Food hareketinin ilkeleri doğrultusunda, yerel değerlerin ön plana çıkarılması, yaşatılması ve sürdürülebilirliğinin sağlanması amacıyla bu pazarda alın teri ve el emeği ile üretilen yerel ürünler sunulmaktadır. Şile Yeryüzü Pazarı, yerel ürünlerin ve üreticilerin desteklenmesi, unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin yeniden hatırlatılması amacıyla oluşturulmuştur. Bu pazar, yalnızca doğal ürünlerin satıldığı bir yer olmanın ötesinde, Yavaş Yemek felsefesi çerçevesinde çok disiplinli bir yiyecek tasarısı olarak geliştirilmiştir. Yeryüzü pazarları, tarihimiz, kimliğimiz, kültürümüz ve sağlığımız hakkında bilgi sunmakta, yiyeceklerin yabancılarla paylaşılmasını ve bilgi ile değerlerin turistik açıdan aktarılmasını sağlamaktadır. Şile Yeryüzü Pazarı, dönemsel mevsimlik gıda ürünlerinin yanı sıra coğrafi işaretli ürünler ve yöreye özgü gıda ürünlerinin de satışa sunulduğu bir platformdur. Bu pazarda, yılın dört mevsimine yayılan çeşitli etkinlikler düzenlenmektedir. Örneğin, Tohum ve Yerel Ürünler Şenliği, Toprak Ana Günü, Tohum Takas, Hıdırellez, Aşure Günü gibi etkinlikler düzenlenmekte ve gastronomi etkinlikleri ile çeşitli atölye çalışmaları yıl boyunca gerçekleştirilmektedir. Özellikle lezzet eğitimleri ve Slow Food aktiviteleri ile organizasyonları, bu pazarda önemli bir yer tutmaktadır.
Yeryüzü Pazarları, sadece bir ticaret alanı olmaktan ziyade, toplumsal ve kültürel bir öğrenme ortamı sunmaktadır. Bu pazarlar, yerel ve geleneksel tarım yöntemlerinin tanıtılması, sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması ve yerel üreticilerin desteklenmesi açısından büyük önem taşımaktadır. Şile Yeryüzü Pazarı, yerel ekonomiyi canlandırırken, aynı zamanda kültürel mirasın korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlamaktadır. Bu pazar, yerel üreticilerin emeklerinin karşılığını almalarına ve yerel halkın sağlıklı ve doğal ürünlere erişim sağlamasına olanak tanımaktadır. Şile Yeryüzü Pazarı, yerel ürünlerin ve üreticilerin desteklenmesi, unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin yeniden keşfedilmesi ve sürdürülebilir bir yaşam biçiminin teşvik edilmesi açısından önemli bir rol oynamaktadır. Yerel ekonominin desteklenmesi, sürdürülebilir tarım uygulamalarının yaygınlaştırılması ve toplumsal bilincin artırılması gibi hedeflerle, bu pazar, yerel halkın ekonomik ve sosyal gelişimine de katkı sağlamaktadır.
Ayrıca, Şile Yeryüzü Pazarı, alternatif turizm çeşitlerini destekleyen yapısıyla Şile'nin şehir markalaşması kapsamında destinasyonun tanıtımında da yüksek bir etkiye sahiptir. Yeryüzü pazarları, yerel üreticilerin ürünlerini doğrudan tüketicilere sunarak, aracıları ortadan kaldırmakta ve üreticilerin daha fazla kazanç elde etmelerini sağlamaktadır. Bu da yerel ekonominin güçlenmesine ve kırsal kalkınmanın desteklenmesine katkı sunmaktadır.
Şile Yeryüzü Pazarı, Slow Food hareketinin ilkeleri doğrultusunda yerel lezzetlerin korunması ve sürdürülebilir bir yaşam biçiminin teşvik edilmesi amacıyla kurulmuş olup, yerel ekonomiye, kültürel mirasa ve toplumsal bilince önemli katkılar sağlamaktadır. Bu pazar, yerel halkın hem katılımcı hem de ziyaretçi olarak büyük ilgi gösterdiği bir etkinlik olmanın ötesinde, Şile'nin şehir markalaşmasına ve turistik çekiciliğinin artırılmasına da büyük katkı sunmaktadır. Tüm bu özellikler, Şile Yeryüzü Pazarı’nı özel ve değerli kılmakta, yerel ve ulusal düzeyde önemli bir rol üstlenmesini sağlamaktadır.