Bodrum Mandalin Gazozu, üretiminde coğrafi işaretli Bodrum mandarinasının kullanıldığı gazlı bir alkolsüz içecektir. Ürün, Bodrum mandalinasının karakteristik aroma özelliklerinden yararlanılarak geliştirilmiş olup, yerel tarımsal ürünlerin işlenerek katma değerli gıda ürünlerine dönüştürülmesine yönelik uygulamalardan biri olarak değerlendirilmektedir. Üretimde yalnızca Bodrum'a özgü mandalinaların kullanılması, ürünün coğrafi kökeni ile doğrudan ilişkisini ortaya koymaktadır. Bu yönüyle Bodrum Mandalin Gazozu, yerel tarımsal kaynakların değerlendirilmesi, bölgesel gastronomik mirasın görünürlüğünün artırılması ve coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değerinin çeşitlendirilmesi açısından incelenebilecek örneklerden biridir.

Bodrum Mandalin Gazozu'nun geliştirilmesine yönelik kurumsal çalışmalar, 2005 yılında kurulan Bodrum Turunçgil Üretici Birliği tarafından yürütülmüştür. Birlik, Bodrum mandalinasının üretiminin sürdürülebilirliğinin desteklenmesi, ürün çeşitliliğinin artırılması ve bölgesel tarımsal üretimin geliştirilmesi amacıyla faaliyet göstermektedir. Bu kapsamda mandalinadan sabun, kolonya, lokum, marmelat, reçel, şarap ve gazoz gibi çeşitli ürünler üretilmektedir. Gazoz üretiminde yalnızca Bodrum'a özgü coğrafi işaretli mandalinalar kullanılmaktadır. Birlik tarafından üreticilere yönelik teknik destek çalışmaları yürütülmekte, mandalina bahçelerinin korunmasına ve üretimin devamlılığının sağlanmasına yönelik uygulamalar gerçekleştirilmektedir. Ürün, ulusal perakende zincirlerinde satışa sunulmasının yanı sıra farklı ülkelere de ihraç edilmekte olup, bölgesel tarım ürünlerinin işlenmesi ve pazarlanmasına yönelik uygulamalar kapsamında değerlendirilmektedir.

Bodrum Turunçgil Üretici Birliği'nin faaliyetleri arasında damla sulama sistemlerinin yaygınlaştırılması, üreticilere teknik danışmanlık sağlanması ve kamu desteklerinden yararlanılmasına yönelik çalışmalar da yer almaktadır. Aynı zamanda Bodrum mandalinasının farklı ürünlere işlenmesine yönelik projeler geliştirilmiş ve Bodrum Mandalin Gazozu bu çalışmaların çıktılarından biri olmuştur. Böylece mandalina üretiminin ekonomik sürdürülebilirliğinin desteklenmesi ve mevcut mandalina bahçelerinin korunmasına katkı sağlanması amaçlanmıştır.

Ürünün üretiminde yerel tarımsal kaynaklardan yararlanılmış olup yaklaşık 45 bin ton mandalinanın değerlendirilmesiyle Bodrum Mandalin Gazozu üretilmiştir. Ürün 200 cc hacmindeki cam şişelerde piyasaya sunulmuştur. Coğrafi işaretli Bodrum mandarinasının işlenerek gazlı içeceğe dönüştürülmesi, yerel hammaddelerin farklı kullanım alanlarında değerlendirilmesine ve tarımsal ürünlerin katma değerinin artırılmasına yönelik uygulamalara örnek oluşturmaktadır.

Bodrum Mandalin Gazozu'nun üretim süreci, Bodrum'un yerel tarımsal ürünlerinden biri olan mandalinanın farklı kullanım alanlarında değerlendirilmesine yönelik girişimler kapsamında 2007 yılında başlamıştır. Bodrum Ticaret Odası'nın desteklediği çalışmalar çerçevesinde ürünün tanıtımına yönelik çeşitli faaliyetler gerçekleştirilmiş, bu kapsamda Kamil Koç Otobüs İşletmeleri ile yapılan iş birliği doğrultusunda Bodrum'dan hareket eden otobüslerde yolculara mandalin gazozu ikram edilmiştir. Bu uygulama, yerel tarım ürünlerinden geliştirilen katma değerli bir ürünün tanıtımı ve pazarlanmasında kurumsal iş birliklerinin kullanımına örnek oluşturmaktadır.