Yemek kategorisi


Tarsus Kaynarı

Geleneksel Çukurova mutfağının hem doğum sonrası hem de kış dönemlerinde sıcak veya soğuk olarak tüketilen, çeşitli şifalı baharatların kaynatılmasıyla hazırlanan, hem "lohusa şerbeti" hem de kış çayı işlevine sahip yöresel içecek.

Domatesli Pirinç Pilavı

Pirincin domatesle lezzetlendirilmesiyle elde edilen Türk mutfağının geleneksel pilav çeşitlerinden biri.

Sebzeli Bulgur Pilavı

Bulgurun çeşitli sebzelerle lezzetlendirilmesiyle yapılan Türk mutfağının yaygın halk yemeklerinden biri.

Tereyağlı Pirinç Pilavı

Tereyağı, su, tuz ve pirinçle yapılan, Türk mutfağında en yaygın tüketilen pilav çeşidi.

Tokat Erikli Yavan Dolma

Tokat yöresine özgü, salamura yaprak ve kuru erikle hazırlanan etsiz dolma çeşidi.

Tokat Üzüm Tarhanası

Tokat’ın Narince üzümünden yapılan geleneksel tatlı bir atıştırmalık.

Beyran

Gaziantep iline özgü geleneksel Beyran Çorbası/Yemeği

Kayseri Pöç Kebabı

Büyükbaş hayvanın kuyruk sokumunda bulunan ve çok az miktarda bulunan kısmandan yapılan geleneksel yemek.

Erişte Pilavı

Un, tuz, yumurta ve sudan elde edilen hamurun açılması, şeritler halinde kesilmesi ve ardından kurutulması ile elde edilen Türk mutfağına özgü geleneksel ürün.

Tarsus Şalgamı

Tarsus Şalgamı, Mersin’in Tarsus ilçesinde üretilen ve coğrafi işaretle tescillenmiş geleneksel fermente içecektir.

Kayseri Yağlaması

Kayseri ilinden coğrafi işaret alan yemek.

Kaçamak

Mısır ununun ana malzeme olarak kullanıldığı, tatlı ve tuzlu olarak tüketilebilen Kafkas ve Balkan göçmenlerine ait ana yemek.