Bilimsel bilgi ve yöntemler kullanılarak gıdaların pişirilmesi ilkesini tanımlayan kavram.

Yiyeceklerin buhar ile pişirilme tekniğini ifade eden kavram.

Derin yağda kızartma, mutfakta kullanılan kuru ısıda yapılan temel pişirme yöntemlerinden biri.

Küçük boyutta doğranan yiyeceklerin önce sauteing (sote) edilip ardından çeşitli sıvılar içerisinde düşük seviyedeki ateşte pişirilmesiyle açıklanan kavram.

Genel olarak yiyeceklerin pişirilmesine yönelik teknikleri ifade eden kavram.

Kuru ısı ile yapılan pişirim tekniklerinden biri.

İngilizce tanımı Deep fry olarak bilinen ve Türkçede “derin yağda kızartma” şeklinde ifade edilen pişirme tekniği.