Hızlı yemek (fast food) kültürünün olumsuz etkilerine bir tepki olarak İtalya’da başlayan ve dünyaya yayılan hareket.

Örgün turizm eğitimi olanaklarından yararlanamamış ya da turizm mesleğinde uzmanlaşmak isteyen bireylere verilen kısa süreli eğitim faaliyetlerini tanımlayan kavram.

Doğa ile baş başa olmayı tercih edenler veya macera tutkunu insanların genellikle günübirlik olarak ya da kısa süreli konaklamaya yönelik yüksek rakımlı alanlarda sürdürdükleri turizm çeşidi.

Kuzey yarım kürede yaz aylarının yaşandığı haziran-eylül ayları arasındaki dönemde yapılan tatilleri ifade eden kavram.

Sosyal, kültürel, sembolik ve geleneksel boyutlar; toplumsal cinsiyet ve iletişim gibi somut ve soyut unsurlar bağlamında bireyler, gruplar ve toplumlar için ifade ettiği anlamı açıklayan kavram.

Mükemmel görünümlü ve çekici yiyecekler hazırlamayı ve sunmayı içeren yiyecek ve içecekleri düzenleme sanatını ifade eden kavram.

Yiyecek kaynaklı özel deneyimler yaşamak için yapılan seyahatleri ifade eden kavram.

Doğadaki yenilebilir yabani otları açıklayan kavram.

Geleneksellikle birlikte teknolojik ve bilimsel yaklaşımların kullanılması ve tüketicilerin yaşam tarzlarına yönelik sağlıklı, keyifli ve lezzetli mutfakların oluşturulmasını kapsayan anlayış.

Modernize edilerek yeniden canlandırılması düşünülen tarihi İpek Yolu’na verilen isim.

Yeni turizm kaynaklarının ortaya çıkarılması ya da mevcut turizm kaynakları üzerine benzer kaynakları ekleme sürecini tanımlayan kavram.

Yeni ve yabancı yiyecekleri aramaya yatkın olmayı tanımlayan bir kavram.