Karadeniz’in Giresun iline özgü olan, susamsız ve sert dokulu karakteristik bir fırın simididir. Uzun süre bayatlamamasıyla bilinen kendine has tat ve dokusuyla ayırt edilen simit çeşidi.

Karadeniz Bölgesi’nde özellikle Giresun çevresinde yetişen, Türkiye ve Avrupa Birliği tarafından koruma altına alınmış seçkin bir fındık türü.

Denizli'ye özgü, etli ve dayanıklı yapısı, dengeli aroması ve kurutmaya elverişliliğiyle öne çıkan yerel bir biber çeşidi.

Denizli yöresine ait, kuzu etinin herhangi bir terbiye veya ön işlem uygulanmadan özel tandır fırınlarında kendi yağıyla pişirilmesiyle hazırlanan ve çatal- bıçak kullanılmadan geleneksel yöntemlerle servis edilen özel bir kebap türü.

Yöresel mutfağın fırın kültürüyle öne çıkması ile günlük tüketim ve misafir ağırlama geleneğinde sıklıkla ikram edilen geleneksel hamur işi.

Aydın’ın söke ilçesine özgü bir tören yemeği.

Gluten içeren gıdaların tüketilmediği beslenme yaklaşımı.

Kokunun merkeze alındığı yeni gastronomi yaklaşımı

Ege’nin meralarında otlayan koyun, keçi ve inek sütlerinden üretilen, geleneksel olarak tulum içinde, endüstriyel olarak tenekelerde en az dört ay olgunlaştırılan kendine has gözenekli yapısı ve keskin tadı olan peynir çeşidi.

Doğu Karadeniz'in bol yağışlı ikliminde yetişen kara lahana yapraklarına kıymalı iç harç sarılarak hazırlanan geleneksel yöresel lezzet.

Bir fincan filtre kahveye bir shot espresso eklenerek hazırlanan yüksek kafein içerikli kahve çeşidi.

Kökten yaprağa sebzelerin tamamını kullanmayı ifade eden kavram.