GASTRONOMİ kategorisi


Cennet Çamuru

Kilis Kaymaklı Kırma Künefe yüzyıldan uzun süredir Kilis ilinde geleneksel olarak üretilen tatlı.

Kilis Tava

Koyunların kaburga üstünden elde edilen etin zırhlanarak (zırhtan geçirilerek) kıyma haline getirilip mor patlıcan veya patates ile birlikte pişirilmesi suretiyle üretilen her zaman hazırlanan geleneksel yemek.

Milas Ekşili Köftesi

Yağsız dana kıyma, buğday unu, Milas Zeytinyağı, soğan, tuz ve karabiberin yoğrulması ile şekil verilen minik köftelerin kızartılması ile hazırlanan geleneksel yemek.

Erzurum Ketesi

Hamurun özüne bilgelikle hâkim olan Anadolu insanının zorlu iklim koşullarına dayanıklı olarak ürettiği yağlı çörek

Karacasu Pidesi

Aydın'ın Karacasu ilçesinin sembolü hâline gelen pide.

Siirt Perde Pilavı

Siirt yöresine özgü yemek.

Balıkesir Düğün Çorbası

Balıkesir’in tadı damakta kalan geleneksel çorbası

Ağrı Mutfağı

Ağrı'ya ait yemek hazırlama, pişirme ve servis yapma geleneklerinin genel adı.

Sivas Katmeri

Sivas iline özgü yiyecek.

Siirt İçli Köftesi / Siirt Kiteli

Siirt iline özgü yiyecek.

Hasankeyf Mehina Sarımsağı

Batman ilinin Hasankeyf ilçesinde yetiştirilen ve kendine özgü aromasıyla bilinen sanımsak.

Mardin İkbebet

Bulgur ve kıymanın baharatlarla zenginleştirilerek yoğrulması ve iç harcıyla doldurulmasıyla yapılan yemek.